煎/烤猪颈肉

#晚餐•2022年5月28日# #今天厨艺在线了吗？# 两块猪颈肉，半塑料勺盐，两勺糖，半瓷勺酱油，迷迭香+胡椒粉，1.5瓷勺的酸蕌头水，腌制过夜。烤箱230度，25分钟。
蘸料：两瓣蒜、一个紫色指天椒，两勺糖，两勺鱼露，两个小金桔，4-5勺凉白开，最后一片自家种柠檬叶。

2022-05-28