花卷🌸

香辣花卷

自发小麦粉 300g
温水 170g

馅料:
【可以口味重点，浓稠一点比较好】
一勺面粉
一勺盐
四小包辣椒粉(六婆串串香的干碟蘸料)
热油炒化一小块火锅料
搅拌在一起


揉面成光滑面团，盖保鲜膜发酵一下，因为是自发粉，发酵具体时间就没注意，弄好馅料就开始做了。

面团擀平薄，涂辣椒料，撒葱花。
花卷叠法随意，可以搜一下。


弄成形状后也没继续发酵(懒得等)直接上锅蒸15分钟出锅

总体没翻车,味道ok

#花卷🌸#

2022-05-28