蒸卤面（挂面版）超详细步骤图多次失败后泣血整理

三人份375g细挂面，菜和肉都放了不少。锅不够大挂面全是折断后放进去，第一次蒸15分钟后面条里外都还是白的，根本就不熟。手蘸水抓了面，抓了好多把，顺带撒了一些水上去，又蒸10分钟左右。只放了盐生抽蚝油，中号黑碗放了一碗多水。炒好菜，面全部拌进去，汁吸的干干的，又蒸了15分钟。最后还不错，味道偏淡，但是面条软软的。就是蒸起来一次又一次，好麻烦。下次可以试试那个把挂面过水煮十几秒的办法。

2022-05-27