我的黑暗料理 ☆_☆

伪粽子（糯米烧卖？？）小时候我们家的味道。不会包粽子也能吃上啦~
1、大概半斤糯米，混合一些绿豆仁，淘干净，加一丢盐，加刚好沒过米豆混合物的水，泡一两小时。
2、梅头肉切块，加盐，耗油，五香粉腌制
3、花生泡水
a.米泡好，大半倒入电炖盅，第二层倒入泡过的花生，第三层铺入腌制的肉，最上面那层再铺薄薄一层糯米。炖3小时以上，炖到一半，五花肉会出油，打开锅子翻拌一下，让表面的糯米跟底部的软硬更加均匀一些。（五花肉在中上层，能让炖出来的油润到下层的糯米）（感觉可以铺一层粽子叶，就有粽子叶的清香味）
b.煮好后，搓成适合大小，用饺子皮包起来，放冷冻，要吃随时热一下。

2022-05-27