量产酥皮泡芙大揭密

黄油70 水 170 糖8 盐1.5 低粉90 蛋约3个

酥皮，黄油45 糖10 低粉50

冷冻后，220度烤20分钟，转170烤15分钟。冷冻的时间要适当长点才会鼓起来。

泡芙体感觉很好。酥皮10的糖也行，不太甜。总的来说值得多次做！

2022-05-27