小嘉爱下厨
做过
奶呼呼的厚炼乳吐司
鹰,自带发光体
📝12*12水立方,入模量420克
配方量0.28做两个水立方,剩余60克面团(修改:配方0.26)
发酵:一发28°65%一小时
二发32°75%45分钟(下次缩短二发时间)
烘烤:上下230°预热20分钟,上210°下230°26分钟
(修改:上210°下230°28分钟)
#早餐•2022年5月31日#
2022-05-27