不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕

感动！终于成功了！做了好多个戚风方子都失败，这个方子一次成功！用下厨房n年的第一个作业必须交啦！
Mark一下自家烤箱:
1、调到200度预热
2、蛋糕入烤箱后保持200度先烤10分钟
3、后调至上火180度和下火180+一点烤20分钟
4、再转上火180+度和下火190+度烤20分钟
棒！表皮颜色偏深，不知能否往下调十度？下次试试

2022-05-26