2022年05月26日

手撕牛奶吐司 高筋面粉275g 奶粉14g 细砂糖54g 盐5g(拌匀以上材料)，加入冰牛奶130g 冰蛋白30克 酵母3g 奶油30g(搅打粗膜状态)，加入18g软化黄油（搅打手套膜状态），38℃加发酵1.5小时发至8分大，上吐司盖，预热烤箱上火190℃下火180℃烤约30—35分钟

2022-05-26