排骨炖土豆

1⃣️ 先用葱姜料酒焯水，捞出放一边备用；
2⃣️ 炸土豆炸的表面有金黄的皮，捞出放一边备用；
3⃣️ 还用刚刚的油，放豆瓣酱，放八角、花椒、香叶，接着放刚刚焯水用过的葱、姜、干辣椒，把排骨放进去炒，上色后加水，然后加点生抽老抽（我也不确定这一部要不要加）；
4⃣️ 漫长的炖，感觉快熟了就加入刚刚炸的土豆，大火收汁。#晚餐•2022年5月26日#

2022-05-26