巴斯克芝士蛋糕（6寸，极简）

过程关键词：
1.200克kiri
2.没有搅打和淀粉过筛（缺工具）
3.凭手感称重
4.全蛋2 蛋黄1
5.质地稍有颗粒和气孔感 总体质地不够密 略有明显鸡蛋味
————————
总结：
1.奶酪搅打这一步会影响口感，不能省略
2.鸡蛋2个小的足够
3.有条件加柠檬或者香草 都可以平衡“蛋”感
【非常值得实践，幸福感和成就感爆棚的一款蛋糕！！】

2022-05-26