港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法

杨枝甘露：400克芒果净重，200克牛奶，
40克西米，70克椰浆，13克炼乳，1/2柚子
做法：1西米放入煮沸的600ml水中，小火15分钟，中间不断搅动避免生锅。关火后焖10分钟。用凉水冲凉。2芒果留好的块装饰。其他打成泥。3将西米放入牛奶椰浆炼乳混合液，再倒入芒果泥。4点缀装杯。大概4人份

2022-05-25