红枣红糖发糕：不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹

完全按配方来，一开始蒸没发现，蒸20分钟的时候发现中间凹陷，出炉一看中间气孔很大，可能就是发酵过头的原因吧。用手一按，立马反弹。总体还不错，只是不是买的那种看着细腻的感觉，有点出乎意料！

2022-05-25