居家咣吃咣吃

#居家咣吃咣吃#
昨晚晚饭以及今天午饭。
晚饭做了青瓜皮蛋汤，凉皮是买的~

青瓜皮蛋汤
主要是用了王刚老师的食谱，可以说比我意料中好喝，对于不是那么爱吃皮蛋的我来说不腻，很难得。

午饭第一次做了北非蛋，好吃！

北非蛋
蒜切末，洋葱切丁，番茄切丁。
油烧热，入番茄，炒软后放入盐、胡椒、孜然、辣椒粉，翻炒一会。
加入番茄罐头200g，翻炒。
打入两颗鸡蛋，撒入马苏里拉芝士。
加盖把鸡蛋焖至半熟。
最后撒上葱末。
配上吐司一起吃~~~

味道很好。但是还有一些需要改进的地方：蒜和洋葱末多炒一会，加入番茄以及番茄罐头后也多炒一会。让香料味道更均匀。

2022-05-25