零基础也能做恰巴塔Ciabatta

16:00-18:30
高粉300克
盐3克
酵母1.8克
水240毫升
橄榄油少许
1.混合原料，烤箱40度一次发酵60分钟
2.烤盘涂油，面团倒出，混合葡萄干折叠多次，烤箱二次发酵30分钟
3.预热烤箱170度，整形面团椭圆形，定型15分钟，撒粉，烤26分钟
4.冷却20分钟切开
#晚餐•2022年5月24日#

2022-05-24