隔两周就要做一次的五香酱牛肉

#晚餐•2022年5月24日# 家里没有大料，做出来味道也不错。冰糖多放点，大概7，80g。一勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，2勺豆瓣酱，2勺料酒。家里没生姜了，只有葱，料酒就多放点了。本人南方人喜欢偏甜，冰糖可以多放点好吃。焯水要多煮会儿，把浮沫去掉。然后拿出来后，我就直接把牛肉切成小块，容易煮入味。再煮水要多放点，放开水。中火1小时，小火1个半小时。煮剩下的汤汁还可以另作他用。

2022-05-24