晚饭晚饭

#晚饭晚饭# 一直想做的，用剪了个洞的矿泉水瓶滴水在面粉里，然后，用筷子不停一个方向搅拌，直到没有干粉，形成小面疙瘩，锅小火煸香葱蒜，原方此时还加了大料一颗，我没放，放入西红柿，翻炒两下，加少许盐，大🔥煸炒出汁，转小火加入生抽，翻炒几下，开大火，加入足够水，原方此时还加了泡发的木耳，水开后，用手将面疙瘩抖散均匀散入锅中，想稠一些多放些，想喝汤少放些，有些面疙瘩多一些没散开的要用锅铲拨散，动作尽量快些，再次开锅，放入鸡蛋液，（原方是将蛋液甩在锅里，形成大片蛋花，关火盖盖焖30秒，再放入油麦菜段，蒜末，香油，拌匀）青菜，大蒜，关火几滴香油。150克面粉，一大锅稠稠的，下次可少弄些。 卖相不好，味道还是很好的。

2022-05-24