中种+波兰种超软香橙卡仕达面包

家里人不喜欢奶香和黄油的味道，所以用水代替牛奶（做好的面包没有奶香味，但有老面包的味道），用玉米油代替了黄油（再也不用为了做面包去囤黄油啦，开心😁）前一天下午五点做好中种和波兰种，26度室温放置一个半小时，放入冰箱冷藏。第二天早上九点取出。手揉十分钟就出手套膜，非常轻松。小圆（小方？）面包里面加了三种果干，长方面包卷了沙拉酱肉松。总之，用这个面团可以做各种小面包，吐司也没问题的。#午餐•2022年5月24日#

2022-05-24