贝贝贝贝杨
做过
每天最开心的就是吃饭
#下午茶🥞# #消耗蛋黄#
【红茶卡仕达酱】空口都巨好吃,不会腻
材料:
yolk 鸡蛋黄*3
milk 牛奶210g
black tea bags 红茶包*3
sugar 糖36g
corn starch 玉米淀粉15g
做法:
1.蛋黄加入一半砂糖,用打蛋器打至蛋黄发白,比较浓稠的质地,加入玉米淀粉搅拌均匀
2.牛奶倒入奶锅,放入三个茶包。煮至牛奶微微起泡就关火,闷几分钟,茶包丢掉并加入另一半砂糖搅拌均匀,稍微放凉备用
3.奶茶液分几次倒入蛋黄液,并迅速搅拌均匀。混合物倒入奶锅,小火搅拌,起不会消失的纹路了再煮一会儿就好了,或根据喜欢的浓稠度增减时间
4.倒入干净的容器,放凉入冰箱保存
【可以加淡奶油打奶油做蛋糕,抹面包,做夹心,我拌无糖酸奶也很绝】
2022-05-24