樱桃酒

以前就看着北方朋友吃樱桃，只有羡慕的份。今年看到一山东小伙在卖，买回来尝，酸酸甜甜的，清爽开胃。樱桃真是第一次吃，以前都看不到的，可能是樱桃太不好运输，容易坏。
樱桃谁不爱，就是周期很短保存难，一时兴起，做成了樱桃酒
准备材料:樱桃，无添加泡果酒专用酒，冰糖，密封罐
步骤:
1，樱桃水冲洗后晾干，水量不太能太大。
2.对泡樱桃的瓶子清洗干净并烘干
3:根据樱桃:冰糖:酒=2:0.5:2比例，倒入白酒，放于阴凉处密封
一定一定要记得:
1.樱桃要晾干/擦干再做酒，避免成品变质
2.冰糖选择黄冰糖，品质稳定一些（白冰糖更好看，不过我还是喜欢老冰糖）
3.果酒要选择谷物酿造的酒，不能选择酒精勾兑酒。 #樱桃酒#

2022-05-24