2022年05月23日

醋香牛肉
材料：豆芽、牛肉、生姜、蒜头、干辣椒、葱、香菜、陈醋、蒸鱼豉油、孜然粉、盐、味精、耗油、蛋清。
步骤：
1.牛肉切薄片，放入盐、味精、耗油、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀；
2.调酱汁：碗里按2：1的比例倒入蒸鱼豉油、陈醋，再放点麻油；
3.蒜头切末，葱切葱花，姜切丝；
4.水开，下入豆芽，烫熟入盘；
5.水开，下入牛肉，去浮沫，牛肉上浮捞出放豆芽上，淋酱汁，铺上香料、干辣椒、孜然粉
6.浇热油，铺香菜，完工

2022-05-23