午餐•2022年5月23日

#午餐•2022年5月23日#

1）麻婆肉沫豆腐
⚠️ 1.最后勾芡这一步，最好在煮豆腐过程中就分次倒，以免粘一块。最后倒一次小火稍收下汁即可。
      2.花椒粉是重点… 最后出盘可以撒上面，热油浇一下…
      3.水跟豆腐倒进去烧开后，放点白糖提鲜
      4.炒豆瓣酱或者火锅底料或者加点豆豉一起炒要油多，炒出红油，火不要太大，花椒面，辣椒面一起炒，炒完加清水烧开

正宗麻婆豆腐用内酯豆腐和嫩豆腐。

2）醋溜包菜
一勺蚝油：一勺生抽：一勺盐：半勺（看个人喜好尝味道，太酸了就继续加白糖）：三勺香醋

今天这个包菜是真好吃满足！

卷了张全麦卷饼把上面的菜包一起吃👀

2022-05-23