2022年05月23日

甜辣萝卜牛腩
之前萝卜羊肉类似的做法吧～算是自己复刻自己…
黄油化了煸一些洋葱粒，把提前解冻好的牛腩放入煎到四面都金黄。
加一些水、调料（生抽、糖、香叶、桂皮、辣椒粉、红辣椒），最重要的是陈皮（个人感觉是灵魂所在）、倒入料酒（我家没有，用威士忌代替了）、加入切块的萝卜。
煮开后焖煮50分钟左右，这次我没用高压锅，直接煤气灶上焖的，也很酥软。香气扑鼻。

2022-05-23