奶呼呼的厚炼乳吐司

牛奶少20g，面打了将近四十分钟，出缸面温30度（可以想到），一发冷藏30分钟室温20分钟，最后发酵29+20mins将近九分满，导致后面入烤箱发力不足，烤箱预热上火175，下火230，进烤箱后二十分钟改为上160下215，颜色偏浅，下次下火后面还是220吧。

2022-05-22