糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

感谢楼主12345口诀
👉用料酒代替了黄酒，用的冰糖，不想太甜少放了一勺糖，改成了1233，口感依然棒~
👉煎排骨阶段没有煎出多少油，但收完汁后肉眼可见油被炖出来了

2022-05-22