超详细的面团冷冻冷藏法｜一款面团5款出品

先交糯墩墩作业，小星星模具 面团重量62-64克不等 大黄米馅60克 这次纯属想记录一下温度： S80烤箱 烤网 最下层 上火185 下火230 看表面上色情况再决定后面剩5-6分钟时关了上火 下火不变 共烤20分钟 下次还得再磕一下温度 看如何控制在15分钟内烤熟#晚餐•2022年5月22日#

2022-05-22