午餐•2022年5月21日

#午餐•2022年5月21日# 高压锅无水焗红烧肉：先无油煎了一下然后放高压锅无水焗选25分钟，最后打出收汁。
经验：
1. 放了生抽2勺，老抽1勺，蚝油和料酒，偏咸。下回减量。
2. 25分钟太长，太烂了，可以15分钟。
3. 无水焗很神奇，不用担心干锅，只放了少量水，但是会出水。

2022-05-22