2022年05月22日

午饭：超市里买的凉皮，擂茄子青椒皮蛋，洋葱炒肥牛，西红柿鸡蛋汤。我跟爷爷吃饭，照顾老人不吃辣和硬，炒得都比较烂，不过好处就是很入味，虽然最后还是离不了剪子吧。。。擂茄子第一次尝试用的青（灯笼）椒，不好烂啊，不过味道也不错。记录一下：茄子蒸熟，青椒放一点点油的锅里㸆熟一点（下次要切碎再进锅），青椒好了就切碎或者捣烂，皮蛋和茄子青椒花生碎一起再捣，额外找个碗拌蒜泥蚝油酱油香油醋和麻油之后往菜上一浇。

2022-05-22