早餐•2022年5月22日

貝果自由-巧克力橙子🥯蔓越莓🥯奇亞籽🥯
全麥蔓越莓🥯
高粉150g，全麥粉100個，鹽3個，酵母2.5個，液體油13個，蜂蜜15個，（用了煉奶條）冰水150-155g➕30g蔓越莓
🍫巧克力橙子🍊🥯
高粉200g，低粉100個，可可粉（可變其他粉）10g，糖15g，酵母2.5g，冰水135-140g，液體油13g，鹽3g，橙子皮丁30g
奇亞籽🥯
高粉200個，全麥粉100個，牛奶190個（我放了一盒200g）鹽3g，乾酵母3g，奇亞籽10g
冷藏發酵30min-3hour或室溫鬆弛半小時滾圓 整形
上下火190-200度 20mins#早餐•2022年5月22日#

2022-05-22