【生酮低碳】切达奶酪酱vs拉丝芝士酱，代替Ragu

食譜一半份量，用了10克牛油+淡奶油+20克cream cheese+車打芝士+白酒+豆蔻粉+蒜粉+洋蔥粉+ 紅椒粉+黃芥末+黑胡椒+阿洛克糖1湯勺+帕瑪森芝士粉+黃原膠1/16湯勺+香草。後來感覺濃稠了些又加了少許牛奶。用了濃味車打比較鹹沒有加鹽。

翌日用來做薯角沾醬，微波爐加熱20秒再用勺子攪拌，吃起來有結塊不順滑。

後日用來做炸雞沾醬，隔水加熱用勺子攪拌，又加了些淡奶油和牛奶攪拌至順滑質感，這次吃起來味道和質感很棒😋

2022-05-20