热爱生活的我😊😌

5⃣️2⃣️0⃣️的小小仪式感【梅你不行】🍰
抓住杨梅季的尾巴，来一款酸甜适口的杨梅蛋糕。当蛋糕的甜，遇上了梅子的酸，诞生了属于这个夏天特有味道，一起试试吧。😋
🌸【杨梅酱食材】
杨梅600g/黄冰糖150g/玉米淀粉15g/柠檬半个
🍃【杨梅酱制作】
1⃣️杨梅冲洗干净，用盐水浸泡15分钟，捞出沥干水份。
2⃣️将杨梅去掉果核，掰碎，倒入冰糖碎腌制2小时，腌出水份。
3⃣️倒入不粘锅中大火煮开，转中小火慢慢熬制，整个过程需不停搅拌以免糊底。
4⃣️熬至稍微浓稠时，将玉米淀粉用少量清水化开倒入锅中搅至吸收。
5⃣️挤入半个柠檬汁🍋搅匀，盛入碗中，保鲜膜贴面冷藏备用。
🌸【杨梅香缇奶油食材】
奶油奶酪50g/白糖5g/淡奶油300g/杨梅酱100g
🌿【杨梅香缇奶油制作】
1⃣️奶油奶酪搅顺滑➕白砂糖打至糖融化
2⃣️倒入淡奶油打至7分发
3⃣️倒入杨梅酱搅匀
🎂【组装】
1⃣️一层蛋糕胚➕一层杨梅香缇奶油➕一层杨梅酱
2⃣️第二层蛋糕胚➕杨梅香缇奶油➕杨梅酱
3⃣️第三层蛋糕胚➕杨梅香缇奶油抹面，画水波纹
4⃣️装饰即可
#热爱生活的我😊😌# #杨梅#

2022-05-20