2022年05月20日

小零食手拨笋～
疫情当下好不容易团到了笋，当然用来做手拨笋咯～
1、笋洗干净，把底部老的切掉（老的可以红烧炖肉）
2、用清水煮一到
3、然后捞出，再用卤料煮（用了干辣椒，大蒜，生姜，泡椒，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，紫苏）
4、煮30分钟左右，然后捞出放凉，一定要卤水也要一起在容器中
5、最后腌制1夜，第二天就可以吃了，天气炎热，还是要放冰箱的哈

备注：笋，最好选细的😋

2022-05-20