《Tinrry+》焦糖布丁蛋糕（日式布丁烧）

《Tinrry+》焦糖布丁蛋糕(日式布丁烧)-配方可作10个焦糖布丁蛋糕.
1焦糖：糖小火熬成棕色加热水
2布丁：4个全蛋+4个蛋黄+糖打散+牛奶搅匀 过滤2次入焦糖杯中
3蛋糕糊：CD115℃预热.牛奶+玉米油乳化.中小火加热至牛奶冒热气马上倒入低粉中混匀.蛋黄分三次加入混匀。蛋清加糖打至提起有小弯钩(软硬之间).蛋黄糊与蛋白霜翻拌均匀入裱花袋挤入布丁杯中抹平表面.放入烤箱中下层或下层.在烤盘中倒入热水烤约60分钟。冷藏后食用
#早餐•2022年5月20日# #糕饼小栈#

2022-05-20