2022年05月19日

准备材料:
白胡椒粉、瘦肉、芹菜、青椒、葱姜蒜、食用油、红烧酱油。
步骤:
瘦肉用白胡椒粉腌制10分钟去腥，葱姜蒜切末，青椒切丝，瘦肉切丝，芹菜切段，开火放入油润一下，冷锅冷油下肉丝不粘锅，肉丝炒制变白，然后放入葱姜蒜，翻炒出味后放入青椒和芹菜继续翻炒大概几十秒，然后放入红烧酱油，继续翻炒几十秒，然后观看青椒和芹菜的状态，然后放点水，水开时候盖盖子闷上一分钟就可以吃了。
注意事项:
1、瘦肉切丝用水洗一下，然后攥干水分，用稍许白胡椒粉腌制10分钟。
2、冷锅冷油小火下肉丝不会粘锅。
3、肉变色后放入葱姜蒜。

2022-05-19