戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）

用的其他方子，搭配这个2小时烘烤蛋糕，出炉的颜值很高，表面稍硬一点。需要注意的记录一下:冷藏牛奶和油混合后等待一下，牛奶恢复常温再分次筛入面粉，可以减少搅拌时间。放置之前多次震荡出气泡，放置烤箱中下层，出炉也要震荡，侧放小蛋糕散热。

2022-05-19