啤酒子姜焖鸭

买的啤酒不高兴自己喝，开一罐来做子姜鸭
1.鸭子冷水加料酒生姜焯水捞出沥干后，热油后加少许盐和白醋炒干捞出备用
2.热锅放冰糖炒糖色后加入鸭块翻炒后，加入豆瓣酱，生抽，老抽，盐翻炒两分钟，再加入仔姜和蒜瓣翻炒三分钟
3.加入啤酒没过食材，大火煮开后，盖盖儿小火焖煮30分钟
4.30分钟后需看着大火收汁至差不多后，加入小米辣，青椒段，泡椒段炒至断生然后出锅#晚餐•2022年5月17日#

2022-05-18