下午茶🥞

#下午茶🥞# 跟着品诺王老师做南瓜饼，厨房秤坏了凭手感加的面粉和糯米粉，加了酵母，醒面二十分钟后发现有点发酵了内部有很多气孔，稍微排了下气后就开始包馅，馅料用的红糖芝麻，肯能是面团太软了，包的过程中非常粘手且不好成型，一度破皮和露馅，过程不是很愉快🤦‍♀️最后成品也并不满意，跟视频里的差距巨大，首先饼子会回缩塌陷，在锅里还胖鼓鼓的等出锅后瞬间就软塌塌了，而且表皮也并不脆，是软绵绵的口感，并不喜欢，再者，内陷红糖太太太甜腻了，我果然吃不了太甜的，吃了一点就腻到升天了😫总的来说这次是失败的，也不会再做了，不喜欢✖️

2022-05-17