令人无法忘怀的阳光全麦吐司

1个450克配方，做了2个250克模具，室温21度，水温10.2度，水多加了7.5克，高筋金像，全麦王后硬红，黄油和鲜酵母后加，最终面团温度24，面团重量549克，三能低糖吐司盒，北鼎上火160，下火190，25分钟，底部上色不明显，下次需加大底火

2022-05-17