饺子

今日饺子笔记：

608g面粉➕一个鸡蛋➕6g盐揉成光滑面团，醒1小时，做了约75个大饺子。

馅儿①：韭菜➕花椒油➕虾仁20只➕5个鸡蛋➕适量葱➕盐、生抽，搅成馅儿。很香。

馅儿②：莲藕一个➕猪肉200g➕姜末➕茭白两个➕适量葱➕花椒油、盐、生抽，（略淡，下次葱可以多点）#饺子##饺子##饺子🥟饺子🥟##饺子#

2022-05-16