村吉胜幸亲授经典酥皮菠萝包

做了课件3倍的量，面团减糖10g，酥皮减糖30g，仍然齁甜齁甜😓！
盐放了课件的一半（按课件的话，300多g面团要放6g盐，不知就是这个配比，还是再一次把课件配料表的重量写错了。）
面包体一般，酥皮还可以，重点是，一定一定要减糖，减糖，减糖…

2022-05-16