午餐•2022年5月16日

#午餐•2022年5月16日#
✅辣椒千张，勾芡（生抽+老抽+蚝油+淀粉+水），最后小火焖几分钟，再大火收汁，打开盖子一闻，真是小时候的味道；
✅西葫芦，（切成条，用盐杀出部分水分后，清水冲洗几次）之前用番茄炒，可能因为火候或是调味品，总差点意思，换成番茄酱后（生抽+蚝油+番茄酱+蔬之鲜+水，出锅前白醋+香油），一飞冲天！绝绝子😋
这两个菜因为都放了生抽和蚝油，不需要额外加盐，btw，要开始分批次解封了吗？鬼知道实际落实会是什么样子？#疫情日记#

2022-05-16