糖糖酱SK
做过
⭐鸡蛋早餐饼⭐
#午餐•2022年5月16日# 先完全照搬了配方摊了之后调整了一下,笔记:
1. 原配方有点稀,水少放70 ml,更不容易破。2. 原方盐不多,健康,想吃香一点的话可以多放2g。
3. 锅里倒油不如喷油,一面熟透有点翘边的时候翻面比较好,基本上不需要频繁翻面
4. 鸡蛋和面粉的比例,原配方是面粉比较多的,可以适当调高鸡蛋的占比,更香。
最后我的配方是:4个鸡蛋,170g面粉,360ml水,4g-5g盐,最后出9个饼。
2022-05-16