牛奶吐司（附详细步骤图）

1.按配方，除黄油都放进面包机 和面模式，10分钟
2.放入黄油，继续和面模式，10分钟*2
3.3次十分钟后，没有出膜，拿出手揉约20分钟，出膜（下次面包机再加2次和面模式）
4.放入面包机 发酵模式 发1个小时
5.拿出排气，面团分成2团，加保鲜膜松弛15分钟 同方子2、3、4、5、6、7步
6.2个面团放进吐司盒，放进烤箱，旁边放1大碗热水，二次发酵，约15分钟后，热水拿出来，微波炉转3分钟，加热水，再放入烤箱，继续发酵面条，一共35-45分钟左右，面团发酵至8分满
7. 热水拿掉，盖上盖，吐司盒放在最下层，上火约110℃位置，下火约190℃位置，时间16分钟+6分钟+3分钟（这步纯粹我的烤箱脾气不好，根据我烤箱自行调整的），过程中注意吐司气味的变化，闻到稍微有点焦味马上关火了
8. 成品外皮色泽非常满意，内里也很不错，只是2个面团接缝处的下面一点点，看上去有点没熟，但吃上去完全没有问题。如果改进下次再注意下下火。
9.总体方子很满意，拿出手揉也没有出现粘手的情况 #牛奶吐司# #早餐•2022年5月16日#

2022-05-16