2022年05月15日

蚝仔烙，好吃😋生蚝加一点盐洗3次左右洗净，一小包生蚝，淀粉3勺，2粒鸡蛋，一点鸡精粉，一点葱花，煎好的时候上面放酱油，不要放盐。
我发现我妈用的是颗粒的地瓜淀粉，都是这边都没卖，我就用了玉米淀粉，发觉真的好好吃就一罐生蚝200g左右，有点少了可以多点生蚝和鸡蛋，不然太薄了没有覆盖到生蚝上面也不够吃，就是我妈那个有成型但是不太好吃可以看出很多淀粉没有鸡蛋颜色，我这个就不怎么定型但是好吃，我试一下糯米粉不好黏糊糊，看看好不好吃会不会定型一点。我觉得如果加面粉的话就像鸡蛋饼饼一样就不是蚝仔烙哈哈哈。 下次试一下木薯淀粉和地瓜粉要正宗的

2022-05-15