晚餐•2022年5月15日

每次跟Step煮菜都很成功，因为没有盐焗鸡粉所以结合她的两个视频做出来的葱油手撕鸡～好嫩滑，好香～
记录做法：
1. 水滚放姜葱小火，把整只鸡放下去浸几秒拿上来（重复3次）
2. 浸熟（共需时45分钟）：开大火将近水滚时马上关火，焗15分钟（重复3次），为的是能保持鸡永远是80度的状态，喜欢冷食的可以过一次冰水
3.下油，姜，葱，蒜，爆香一会儿后加入酱油，蚝油，糖（分量我都是按鸡的大小自己衡量）
4.最后趁热淋上撕好的鸡里，加上熟芝麻，捞混即可#晚餐•2022年5月15日#

2022-05-15