全麦盐面包卷｜日式海盐卷｜永远吃不腻

用的是260g面粉，12g酵母，30g糖，4g盐，160g鸡蛋牛奶组合，小美30秒搅拌，4分钟de揉面+30g黄油+4分30秒的揉面做成的面团，用王太家de整形方式整出来的面包卷，效果杠杠的。与一次发酵的吐司相比，简直是天花板的程度。下次老老实实跟着做海盐卷。

2022-05-15