豆沙大理石吐司🍞

我尝试了两种，一个是豆沙冷冻薄片一层层叠，还有一种就是直接挤豆沙在面包上直接包了叠，发现两者其实差不大，冷冻叠合更薄一些…然后这次我揉面有点偷懒，没揉到完全阶段。发酵也有点问题…没有膨的很好，气孔也比以往大了一些…记录一下。然后口味吃了觉得豆沙口味不适合大理石这种做法

2022-05-15