土豆泥（最美味科学的终极版本）

口感好极了！！！！！！又绵密又有弹性的感觉。
但有两个体验不太好的地方。
第一，压泥的过程太痛苦了…… 我是400g出头的土豆，40目面粉筛，压了快两个小时😱，结束之后发现手指都起泡了😂，这就是好口感的代价啊朋友们。
第二，个人觉得黄油配比多了些。我只用了方子3/4的黄油量，吃的时候就觉得明显油腻了，图四可以亮晶晶的东西，那是油，如果再做一次的话我会减少到方子的一半以下吧。

2022-05-15