《Tinrry+》软绵绵的白吐司

#午餐•2022年5月15日#
稍微改了配方：1.没用奶粉，2.加了一个鸡蛋，3.蛋液+水合计290克。（用的沃尔玛的惠宜高筋粉）
（前一晚混合面团放冰箱冷藏，面团打好温度27.2度）
今天气温15度，全程烤箱发酵。
一发28度发酵35分钟，32度发酵35分钟。
二发37度发酵70分钟。
2个吐司盒同时烤，烤箱下层200度43分钟。

2022-05-15