8寸轻乳酪蛋糕

我知道冷藏后更好吃，但是，我忍不住等不及啊！出锅来不及冷却脱模就开吃了！
按这个8寸的方子，装了6寸一个模具和4个小杯子，刚刚好。小杯子不用脱模了，就直接拿勺子吃了。

我没有包锡纸，以前也是按方子上那样包锡纸浸在水盘里，但是我包不好，容易漏。
我把装水的烤盘和烤网分开了。水盘放最底层，烤网放倒数第二层，两层距离很近。这样就不担心漏水了，我感觉烤出来差不多。省去包锡纸了。
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2022-05-15