2022年05月15日

「菠萝烤肉跟想象的不一样」腰肉用蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，大蒜腌制一段时间。跟菠萝串在一起，烤箱180度25分钟。熟了，肉比较嫩，颜色不好看，没有梅拉德反应的那种焦黄的颜色。烤串比想象难，肉的大小火候掌握，学问很多。

2022-05-15